簡介:

豆腐選用了盒裝的嫩豆腐，久我照紀仔細修整了一下多餘的邊緣，幾刀下去，豆腐就成了均勻的小塊。鍋裡放上開水，加一勺鹽，沈一清知道，這樣能夠在焯水的時侯讓蛋白質凝固，除了有去除豆腥味的效果外，還能讓豆腐大火炒製的時侯不易破碎。,看到久我照紀拿起郫縣豆瓣醬的瓶子……還真挺有視覺衝擊力的呢。她咬住嘴唇讓自已千萬彆笑出聲，安靜地看他用菜刀剁碎豆瓣醬和浸泡清洗好的豆豉，這一步是為了讓豆瓣醬的香味釋放出來。,蔥薑蒜也爆香後，久我照紀馬上往鍋中加入一大碗辣椒麪，若不是她曾經吃過正宗的四川料理，真的會認為他在報複她。。

• 最新章節： 第11章 奔騰的川菜，綻放的川菜